Compteo
  1. L’enchaînement des travaux d’inventaire relatifs aux stocks
  2. Évaluation lors des entrées en stock
  3. Évaluation lors des sorties de stocks

À la clôture de l’exercice, l’entreprise met en œuvre l’inventaire intermittent. C’est à ce niveau que la question de l’évaluation des stocks se pose.

L’enchaînement des travaux d’inventaire relatifs aux stocks

On commence par un comptage physique des éléments composant les stocks afin de connaître l’existant réel. Dans le secteur de la distribution, cette étape nécessite souvent une fermeture du commerce pour cause d’inventaire. Après la comptabilisation, on procède aux valorisations des stocks finaux réels. Enfin, on enregistre au journal la variation de chaque catégorie de stocks. L’évaluation concerne la 2e partie : comment évaluer chaque stock ? Doit-on se cantonner aux prix d’achat majorés des coûts engendrés par ces achats ou doit-on prendre en considération d’autres éléments ? Qu’en est-il des coûts de production ? Le PCG éclaire sur la question.

Évaluation lors des entrées en stock

Les Matières Premières, les Autres Approvisionnements ainsi que les Marchandises sont évalués à leur coût d’acquisition lorsqu’ils entrent en stock. Les entrées en stocks des Produits ainsi que des En-cours de production sont évalués à leurs coûts de production. La question des sorties est plus complexe. Le Coût d’acquisition est égal à la somme du Prix d’achat et des Frais accessoires d’achat. Quant au Coût de production, il est égal à la somme du Coût d’achat des matières consommées et des Charges indirectes de production.

Évaluation lors des sorties de stocks

Durant un même exercice comptable, les nombreuses entrées en stocks sont généralement estimées à des coûts différents. En conséquence, il devient légitime de se demander comment est effectuée la valorisation des sorties. Concernant les biens interchangeables, différentes méthodes sont prévues par le Plan Comptable Général, l’entreprise devant chaque fois opter pour celle adaptée à la nature des biens stockés. Quant aux sorties et stocks finaux de biens non interchangeables, ils sont évalués au coût propre à chaque bien. Il s’agit là d’une obligation. Pour en revenir aux méthodes d’évaluation des articles interchangeables, il s’agit des 3 suivantes : Coût Unitaire Moyen Pondéré (CUMP) de fin de période (ou sur le total des entrées) ; Coût Unitaire Moyen Pondéré (CUMP) après chaque entrée ; Premier Entré - Premier Sorti (PEPS ou FIFO « First In - First Out »).

La méthode du « CUMP sur le total des entrées » est simple mais ne permet pas une valorisation des sorties en cours d’exercice. La méthode du « CUMP après chaque entrée » est complexe mais elle présente l’avantage de pouvoir procéder à une valorisation des sorties durant l’exercice. Enfin la méthode du PEPS entraîne la constatation d’une majoration de la valeur des stocks de matières premières en cas d’inflation.
En vertu du principe comptable de permanence des méthodes, une entreprise  n’a pas le droit de changer de méthode d’évaluation sauf contexte exceptionnel.

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